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Receta deVolcán de chocolate

Avatar de magui
Receta enviada por
163 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Volcán de chocolate

Bizcocho de chocolate por fuera y chocolate derretido por dentro... Nada más rico para los chocolateros.

Recetas de Dulces » Chocolate

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 20 Mayo de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Volcán de chocolate?

  • 115 g chocolate semi amargo
  • 115 g mantequilla
  • 100 g azúcar glass
  • 3 huevos

¿Cómo se prepara Volcán de chocolate?


Engrasar con un poco de aceite 8 moldes medianos de suflé e irlos colocando en la bandeja del horno. Mientras, precalentar el horno a 220º C.

En un bol, mezclar el chocolate y la mantequilla y meterlo en el microondas 1 minuto más o menos a la máxima potencia (si la mantequilla no está totalmente derretida, ponlo un poco más). Mezcla bien con unas varillas o un tenedor, hasta asegurarte que no hay grumos de chocolate.

Añadir el azúcar y mezclar hasta que forme una pasta homogénea, incorporar los huevos y la harina, e integrarlo todo muy bien.

Echar la mezcla entre los moldes sin llegar hasta arriba, ya que crecerán un poco, y meterlos al horno unos 10 minutos, de esta forma se hará por fuera, pero quedará líquido por dentro.

Sacar los volcanes del horno y dejar reposar un ratito hasta que temple. Desmoldar con mucho cuidado, y si es necesario pasar por los bordes un cuchillo para despegarlas. Poner los volcanes hacia abajo en una fuente o platos individuales de postre y adornar con helado de vainilla, nata montada o plátano maduro.

Puedes dejar la masa preparada del día anterior, para ello rellena los moldes y guárdalos en la nevera tapados con papel film trasparente. Calcula una hora antes de comer, sácalos del frío y luego hornéalos.

Si no conoces el significado de algún ingrediente o palabra, pasa el ratón sobre ella para ver sus sinónimos o equivalentes.

La receta Volcán de chocolate tiene 4 comentarios

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Avatar de jordidelgadocarbonel jordidelgadocarbonel

Tiene que estar delicioso, y con muchas calorias. Haber si engordo un poco. Volcán de chocolate. jordidelgadocarbonel el 28-08-2011

Avatar de jordidelgadocarbonel jordidelgadocarbonel

Buenos días, me voy a poner ahora a hacer esta receta,a ver si me sale bien, ya os pasaré una foto, porque ojala pudiera pasaros el volcán, ya he tomado nota. Volcán de chocolate. jordidelgadocarbonel el 28-08-2011

Avatar de jordidelgadocarbonel jordidelgadocarbonel

Es distinguido y muy sabroso. Volcán de chocolate. jordidelgadocarbonel el 26-08-2011

Avatar de tabaler petit tabaler petit

Me parece una receta estupenda, la haré a ver que tal sale. Volcán de chocolate. tabaler petit el 22-11-2009

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