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Volcán de chocolate

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Receta deVolcán de chocolate

Avatar de magui
Receta enviada por magui
193 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Volcán de chocolate

Bizcocho de chocolate por fuera y chocolate derretido por dentro... Nada más rico para los chocolateros que este volcán o coulant de chocolate templado.

Recetas de Dulces » Chocolate

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 20 Mayo de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Volcán de chocolate?

  • 115 gr. chocolate semi amargo
  • 115 gr. mantequilla
  • 100 gr. azúcar glas
  • 3 huevos
  • 90 gr. harina

¿Cómo se prepara Volcán de chocolate?


Justo antes de empezar con la elaboración del volcán de chocolate, hay que engrasar con un poco de aceite 8 moldes medianos de suflé e irlos colocando en la bandeja del horno. Habrá un molde por cada volcán de chocolate que hagamos.

Ahora, pon a precalentar el horno a 220ºC y mientras coge temperatura, vamos haciendo la masa.

En un bol grande, mezcla el chocolate troceado y la mantequilla, y mételo en el microondas 1 minuto más o menos a la máxima potencia (si la mantequilla no está totalmente derretida, ponlo un poco más). Mezcla bien con unas varillas o un tenedor hasta asegurarte que no hay grumos de chocolate.

Ahora, añade el azúcar y mezcla hasta que forme una pasta homogénea. Incorpora los huevos y la harina, e integrarlo todo muy bien.

Reparte la mezcla con la que vamos a hacer los volcanes de chocolate entre los moldes, sin llegar hasta arriba, ya que crecerán un poco (ver nota 1), y mételos al horno unos 10 minutos, de esta forma se hará por fuera, pero quedará líquido por dentro.

Saca los volcanes de chocolate del horno y deja reposar un ratito hasta que temple. Desmolda con mucho cuidado y, si es necesario, pasa por los bordes un cuchillo para despegarlos.

Pon los volcanes de chocolate en una fuente o platos individuales de postre, y adorna con helado de vainilla, nata montada o plátano maduro.

Foto orientativa: jlastras

Nota del autor

Puedes dejar preparada la masa de tu volcán de chocolate el día anterior. Para ello, rellena los moldes y guárdalos en la nevera tapados con papel film trasparente. Para hacerlo, acuérdate de sacar una hora antes de comer, tu volcán de chocolate del frío y luego hornéalo.



La receta Volcán de chocolate tiene 4 comentarios

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Avatar de annycbba annycbba

Tengo que probarla! Volcán de chocolate. annycbba el 06-06-2014

Avatar de jordidelgadocarbonel jordidelgadocarbonel

Tiene que estar delicioso, y con muchas calorias. Haber si engordo un poco. Volcán de chocolate. jordidelgadocarbonel el 28-08-2011

Avatar de jordidelgadocarbonel jordidelgadocarbonel

Buenos días, me voy a poner ahora a hacer esta receta,a ver si me sale bien, ya os pasaré una foto, porque ojala pudiera pasaros el volcán, ya he tomado nota. Volcán de chocolate. jordidelgadocarbonel el 28-08-2011

Avatar de jordidelgadocarbonel jordidelgadocarbonel

Es distinguido y muy sabroso. Volcán de chocolate. jordidelgadocarbonel el 26-08-2011

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