Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Volcán de chocolate

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deVolcán de chocolate

Avatar de magui
Receta enviada por magui
193 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Volcán de chocolate

Bizcocho de chocolate por fuera y chocolate derretido por dentro... Nada más rico para los chocolateros que este volcán o coulant de chocolate templado.

Recetas de Dulces » Chocolate

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 20 Mayo de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Volcán de chocolate?

  • 115 gr. chocolate semi amargo
  • 115 gr. mantequilla
  • 100 gr. azúcar glass
  • 3 huevos
  • 90 gr. harina

¿Cómo se prepara Volcán de chocolate?


Justo antes de empezar con la elaboración de los volcanes de chocolate, engrasar con un poco de aceite 8 moldes medianos de suflé e irlos colocando en la bandeja del horno.

Mientras, precalentar el horno a 220 ºC.

En un bol grande, mezclar el chocolate troceado y la mantequilla, y meterlo en el microondas 1 minuto más o menos a la máxima potencia (si la mantequilla no está totalmente derretida, ponlo un poco más). Mezcla bien con unas varillas o un tenedor, hasta asegurarte que no hay grumos de chocolate.

Añadir el azúcar y mezclar hasta que forme una pasta homogénea, incorporar los huevos y la harina, e integrarlo todo muy bien.

Repartir la mezcla con la que vamos a hacer los volcanes de chocolate entre los moldes, sin llegar hasta arriba, ya que crecerán un poco (ver nota 1), y meterlos al horno unos 10 minutos, de esta forma se hará por fuera, pero quedará líquido por dentro.

Sacar los volcanes de chocolate del horno y dejar reposar un ratito hasta que temple. Desmoldar con mucho cuidado y, si es necesario, pasar por los bordes un cuchillo para despegarlos.

Poner los volcanes de chocolate en una fuente o platos individuales de postre, y adornar con helado de vainilla, nata montada o plátano maduro.


Foto orientativa: jlastras

Nota del autor

1.- Puedes dejar la masa de los volcanes de chocolate preparada del día anterior, para ello rellena los moldes y guárdalos en la nevera tapados con papel film trasparente. Calcula una hora antes de comer, sácalos del frío y luego hornéalos.



La receta Volcán de chocolate tiene 4 comentarios

¿Quieres comentar la receta Volcán de chocolate?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

Avatar de annycbba annycbba

Tengo que probarla! Volcán de chocolate. annycbba el 06-06-2014

Avatar de jordidelgadocarbonel jordidelgadocarbonel

Tiene que estar delicioso, y con muchas calorias. Haber si engordo un poco. Volcán de chocolate. jordidelgadocarbonel el 28-08-2011

Avatar de jordidelgadocarbonel jordidelgadocarbonel

Buenos días, me voy a poner ahora a hacer esta receta,a ver si me sale bien, ya os pasaré una foto, porque ojala pudiera pasaros el volcán, ya he tomado nota. Volcán de chocolate. jordidelgadocarbonel el 28-08-2011

Avatar de jordidelgadocarbonel jordidelgadocarbonel

Es distinguido y muy sabroso. Volcán de chocolate. jordidelgadocarbonel el 26-08-2011

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.